জেনে নিন বিয়ে বাড়ির বাবুর্চির হাতে তৈরি জর্দা পোলাও রেসিপি

বিয়ে বাড়ির বোরহানি রেসিপিনিশ্চয়ই আপনারা জর্দা পোলাও খুব পছন্দ করেন কিন্তু বিয়ে বাড়ির মত জর্দা পোলার স্বাদ কোথাও খুঁজে পান না, এমনকি নিজে তৈরি করতেও পারেন না। তাই আপনারা রেসিপি খুঁজতেছেন কিভাবে বিয়ে বাড়ির মত পারফেক্ট জর্দা পোলাও তৈরি করা যায়। আজকের আর্টিকেলে আমরা আপনাদেরকে জানাতে যাচ্ছি বিয়ে বাড়ির বাবুর্চির হাতের তৈরি জর্দা পোলার রেসিপি সম্পর্কে। আশা করি পুরো আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়বেন তাহলে পারফেক্ট রেসিপি জানতে পারবেন।

নিচে আর্টিকেলে আমরা জর্দা পোলার উপকরণ এবং জর্দা পোলাও রেসিপি বিস্তারিত ভাবে আলোচনা করেছি।

অত্যন্ত সুস্বাদু এবং মজাদার একটি খাবার হল জর্দা পোলাও। জর্দা পোলাও পছন্দ করে না এমন লোক খুঁজে পাওয়া দুরূহ। আর বিয়ে বাড়ি মানেই জর্দা পোলাও। এটি হলো যে কোন বিয়ে বাড়ির মেইন আকর্ষণ। অনেকেই বিয়ে বাড়িতে যায় বিশেষ করে এই জর্দা পোলাও এর জন্য।

 কিন্তু বিয়ে বাড়ির জর্দা  পোলার স্বাদ অন্যরকম হয়ে থাকে। আপনারা নিশ্চয়ই বাড়িতে অনেক ভাবেই জর্দা পোলা তৈরি করেন কিন্তু বিয়ে বাড়ির জর্দা বলার মত অর্থনৈতিক স্বাদ আসে না। তাই আপনারা বারবার তৈরি করেও ব্যর্থ হয় আশা ছেড়ে দিয়েছেন নিশ্চয়ই।

 তাই আজকে আমরা আপনাদের সামনে বিয়ে বাড়ির বাবুর্চির হাতে তৈরি জর্দাপোলায়ের রেসিপি তুলে ধরেছি সম্পূর্ণ ট্রিপস ও ট্রিক সহ। আর আপনারা যদি এইভাবে জর্দা পোলাও তৈরি করেন তাহলে অবশ্যই বিয়ে বাড়ির অথেন্টিক স্বাদ পাবেন।

 তবে জর্দা বানাতে গেলে এটাই সব চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। চালের সেদ্ধ যাতে পারফেক্ট হয়। কারণ চাল বেশি সেদ্ধ হলে জর্দা খেতে একদম ভালো লাগবে না। চাল আধা সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে একটি জালির মাধ্যমে পানি ছড়িয়ে নিতে হবে। এরপর চুলার ওপর একটি পাত্র বসিয়ে দিতে হবে।

 এরপর পাত্রের মধ্যে আধা কাপ পানি, চিনি দারুচিনি, তেজপাতা, কিসমিস ও আনারস কুচি দিয়ে ভালোভাবে জাল করতে হবে। জাল করতে করতে চিনি যখন ঘন হয়ে শিরায় পরিণত হবে কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে চিনিতে যাতে কোন তার না আসে চিনি মোটামুটিভাবে ঘন হয়ে এলে এবার সেদ্ধ চাল চিনির মধ্যে দিতে হব। 

 এই ওয়েবসাইটে আমরা মাঝে মাঝে কিছু রেসিপি দিয়ে থাকি আর এসব রেসিপি যদি আপনাদের লাগে তাহলে কমেন্টস করে জানাতে পারেন যাতে আমরা আরো বেশি বেশি অনুপ্রাণিত হই এবং আপনাদের সামনে নতুন নতুন রেসিপি তুলে ধরতে পারি।

 তাছাড়া রেসিপিটি পেয়ে যদি আপনারা উপকৃত হয়ে থাকেন তাহলে রেসিপিটি আপনাদের সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে শেয়ার করবেন। আর এরকম নিত্যনতুন রেসিপি পেতে আমাদের ওয়েবসাইটে সাথে থাকবেন।